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星巴克可以訂位啦!沒錯就在日本銀座

星巴克CIRCLES銀座店導入VACAN Noline

· 日本實例

星巴克一直提供高品質服務與咖啡,並搭配獨特空間設計與優質用餐氛圍,因此一直深受大眾喜愛。近期不斷接受消費者反應反映,希望星巴克門市可以提供訂位服務,滿足許多到店裡無法安心用餐的顧客。

在此之後,星巴克嘗試性使用了訂位系統,但使用效果並無顯著提升服務與顧客滿意,更顯示這樣的服務普遍帶給門市人員營運面許多壓力以及困擾。

 

VACAN在了解這樣的情況後,主動了解店家的情況並提供VACAN空間管理解決方案,在多次討論與溝通後於今年七月開張的「星巴克CIRCLES銀座店」決定導入「VACAN Noline」訂位系統,可說是最能夠減輕門市人員營運成本、壓力大訂位系統。

全日本目前星巴克總經有1600間門市(統計截止六月底)。日本每間星巴克門市都有各自的特色,而「星巴克CIRCLES銀座店」最大的特色就是讓喜歡在星巴克辦公的消費者、商務人士舒服、自在。星巴克CIRCLES銀座店二樓寬敞的「SMART LOUNGE™」空間的設立,就是為了滿足商務人士專業辦公的需求,適合需要電話會議、視訊會議等使用場景。此外,更與知名眼鏡品牌JINS共同研發,設立了極致的個人辦公空間「 Think Lab」。

消費者想要訂位

星巴克門市除了提供美味的咖啡外,也因為環境舒適而得到許多忠實消費者的喜愛。然而,根據門市不同地點、不同時間段,店內人潮、空位情況非常不穩定,常常消費者想要前往門市消費的時候,都是客滿的情形。

享受地喝杯咖啡、讀本書等,是很多消費者選擇星巴克度過悠閒時光的方式,但如果前往的星巴克門市客滿時,消費者往往只能夠失望地離開。「很多消費者痛恨這種抵達門市之後,才發現客滿的體驗。」日本星巴克經營企劃部的大森先生說,以他自己在門市工作的經驗,星巴克導入訂位系統是非常有必要的。

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門市現行的營運體制下,導入訂位系統的困難

現在市場上有很多種餐廳訂位系統。乍一看,會覺得好像隨便一個訂位系統都可以解決日本星巴克現在遇到的問題。但是,其實對於星巴克而言,在導入新的解決方案的同時,可以保證將門市人員的負荷降到最低,是非常不容易的事。

與大森先生同屬經營企劃部的飯沼經理說:「在試用其它家訂位系統的時候,客人即使透過訂位系統訂位後,到店後也必須經過與門市人員人工確認後,方可入座。此外,門市人員還必須事先在系統內設定消費者可訂位的時段等,這些都是門市人員等營運成本。」

商務人員占CIRLES銀座店消費者比例,一直比日本其它星巴克門市高。很多到CIRLES銀座店的消費者時常有「我需要在這星巴克門市工作一小時左右」、「我十分鐘後有一個電話會議」等需求,CIRLES銀座店希望可以滿足這樣的商務人員需求,為星巴克辦公增加便利性以及提供全新的商務使用者體驗。

為門市人員帶來最少負擔的訂位系統

VACAN Noline

VACAN Noline是VACAN團隊根據自身使用各家訂位系統的經驗研發,帶給門市人員底負擔的訂位系統。VACAN Noline已經在CIRLES銀座店4個半開放會議空間提供服務(2020年8月起)。

使用VACAN Noline的消費者,可以預訂20分鐘後的座位使用。消費者透過手機訂位,抵達門市後,點擊設置在會議室前的平板上的「開始使用」即可入座。每一件會議室的訂位狀態會被顯示在會議室外的平板上。當沒有人訂位時,沒有訂位的消費者也可以入內使用該辦公空間,但使用時間不得超過40分鐘。由於沒一個訂位的顧客都是在自己的手機上或會議室前的平板上做操作,因此大大減輕了門市人員的負擔。

與星巴克從初次認識到服務上線共經3〜4個月的時間,VACAN Noline就被從0到1地成功開發。飯沼先生對此非常驚艷。說「 VACAN團隊在響應顧客需求、消費者回饋反面的靈活性和速度非常優秀,使得消費者可以很快使用到創新技術帶來的絕佳體驗。」

透過VACAN Noline打造無與倫比的使用者體驗

咖啡廳提供給消費者的決不僅僅是飲品本身,更同時涵蓋了享用飲品的整個空間體驗。因此,咖啡廳必須在飲品以及空間中找到一個平衡,既要爆炸消費者在咖啡廳內能夠完全地放鬆,又不至於影響到翻桌率。如果你正在經營一間咖啡廳,希望自己的咖啡廳可以達到這樣的平衡,使用一個使用者體驗非常好的訂位系統是非常重要的。星巴克CIRCLES門市導入的VACAN Noline訂位系統滿足了絕大部分星巴克忠實顧客的需求。

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